Saviez-vous que le bœuf bourguignon pouvait aussi se cuisiner avec du vin blanc ? Original, frais et léger, ce plat mijoté a ...

Économiques, nourrissantes et réconfortantes, les lentilles méritent une place de choix dans nos placards. Cette légumineuse millénaire séduit autant par sa simplicité que par sa générosité en cuisine ...

Les abats de bœuf, souvent négligés dans les cuisines modernes, sont pourtant une véritable pépite gastronomique. Découvrez ...

Toutes les viandes ne se valent pas côté graisses. Certaines pièces, très savoureuses, peuvent rapidement alourdir l’assiette ...

En France, le chevreuil est un gibier particulièrement apprécié. Que ce soit pour les fêtes de fin d'année ou une autre occasion, il est parfait pour régaler une grande tablée. Noisette de chevreuil, ...

Plat traditionnel, les chicons au gratin sont à la fois simples à préparer et réconfortants. Mais pour les réussir ...

Éric Wolff est le directeur général de L’Alsacienne de Restauration, filiale du groupe Elior, multinationale française spécialisée dans la restauration collective. Dans la région Grand Est, L’Alsacien ...

La Soupe de la Fontaine organisée pour la première fois jeudi 5 février de 17 à 19 heures, place de la Fontaine au quartier Saint-Jacques, à ...

Il a transformé le métier de cuisinier et l’a exporté dans le monde entier. Le chef triplement étoilé Paul Bocuse, mort en ...

Les Français mangent 2 fois moins de ce produit que les autres Européens. Un vrai raté au vu de ses bénéfices pour la santé..

Lentilles (vertes, corail, brunes…), haricots (rouges, noirs, blancs…), pois chiches, fèves, pois cassés… En hiver, les ...