Las pizzas admiten muchos ingredientes sobre su masa. En este caso, la hemos recortado en formato mini y se han horneado con ...

Taschen y The Gourmand publican ‘The Gourmand’s Mushroom’, un libro que celebra la influencia de las setas en la cultura y la gastronomía. Repasamos, además, otros hitos recientes en los que los hongo ...

Elegir entre setas frescas, congeladas o deshidratadas depende tanto de la receta como del resultado que buscamos. Para ...

Las setas son siempre bienvenidas en cualquier mesa, ya sea como ingrediente principal o para aportar su característico sabor. Son ideales pare recetas para cenar, aperitivos y ocasiones especiales.

La mejor época para la recolección de setas es en los meses de otoño, aunque durante la primavera y, en menor medida, en verano e invierno hay también especies de hongos de una gran calidad. La ...

Comer con recetas veganas no tiene por qué ser aburrido, y más ahora que el otoño encara su recta final para poner el ojo en el invierno, con días cada vez más fríos y lluviosos en los que muchas ...

Con la temporada de setas ya abierta, es común no saber cómo cocinar los hongos para no hacer siempre el mismo plato. Lo que muchos no saben, es que estos tesoros micológicos ofrecen un sin fin de ...

Ya sea para una cena entre amigos, una comida familiar o simplemente un gusto personal, esta receta es una gran idea. ¡La combinación de pasta con setas es deliciosa! En cada bocado hay un sabor ...

Las setas están ganando cada vez más protagonismo en el sector de la nutrición y la gastronomía. Además de tener muchísimas propiedades, permiten crear muchísimas combinaciones diferentes y están ...

Las setas son una de las variedades de hongos más consumidos alrededor del mundo, son de fácil cultivo y se pueden preparar de diversas maneras. Estas 3 formas de cocinar setas son ideas perfectas ...

La cocina castellana siempre ha sabido sacar partido a lo que la tierra ofrece en cada estación. En esta época del año, las setas, los ... lácteos y las carnes nobles son parte importante de nuestro ...

Plato: Este gratinado de pasta con setas es pura tentación: cremoso, aromático y con esa capa dorada que cruje justo antes de fundirse con el resto del plato. Es una de esas recetas que apetecen en cu ...